Les plats de notre carte

Entrées

Foie gras de canard parfumé au vin moelleux 22,00 €
Ballotine de pintade coeur de foie gras et abricots secs 16.00 €
Pressé de Saint-Jacques aux fines herbes 18.50 €
Escalope de Foie gras poêlée,au miel de notre rucher 21.00 €
Croustillant de tête de veau sur une ravigote 14.00 €
Feuilleté léger de champignons, sauce au Côteau Champenois 19.00 €

 

 

Poissons

Blanc de colin rôti, jus de veau infusé au thym   24.50 €
Noix de Saint-Jacques au Champagne   29.00 €
Tandori de légumes du moment (végétarien)   19.00 €

Viandes

Tournedos Rossini, 36,00 €
Côte de veau poêlée aux tomates confites 29.00 €
Magret de canard caraméliséau miel de notre rucher 24.00 €
Andouillette AAAAA dorée sur une crème de Chaource 19,50 €
Ris de veau braisé aux morilles 33.00 €
   

Fromages

 

Assiette de fromages affinés, confiture de figue épices 15,50€

Desserts

Moelleux au chocolat, crème aux pralines roses 15.00 €
Aumonière croustillante de poire caramélisée 14.00 €
Nougat glacé au miel, crème au Safran du pays d'Othe 15.00 €
Fine tarte aux pommes, glace vanille  16.50 €
Crème brulée à la cassonnade 13,00 €