Nos différents menus

Vous trouverez ci dessous les 2 menus que vous propose le chef chaque jour.

A noter que le "menu du retour du marché" comme son nom l'indique, suivra la saison et les envies de votre cuisinier, le menu ci-dessous vous donne un avant-goût des plats concoctés chez La Mignardise.

 

« Menu de retour du marché »

*Accompagné d’un verre de vin de notre sélection : blanc, rouge ou rosé (12 cl) et d’un café

*entrée, plat, dessert : 30

*entrée, plat : 24€ *plat, dessert : 24€

Entrées :
 

marbré de saumon aux fines herbes 
Ou
Terrine de campagne, Chutney de mangue

Plats :

Daurade brassée au cidre de la forêt d'Othe
Ou
Fricassée de volaille au Champagne 

Desserts :

Marmelade de rhubarbe et fraises
Ou
Fondant au chocolat, crème Anglaise

Menu 63.00€ttc

Terrine de Foie gras de canard au vin moelleux

ou

Escalope de Foie gras poêlée, au miel de notre rucher 

ou

Éventail d'asperge et saumon en Gravlak 

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Blanc de Turbot doré sauce au Champagne 

ou

Tournedos rossini

ou 

Ris de veau aux mordille 

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Assiette de fromages affinés, confiture de figues aux épices

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Nos desserts

 

Menu 43.00€ttc

Ballotine de pintade coeur de foie gras

ou

Pressé de St Jacques aux fines herbes 

ou 

Croustillant de tête de veau, sauce ravigote

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Pavé de maigre grillé, émulsion au citron confit 

ou

Agneau de l'Aube rôti, jus à l'ail frais

ou

Suprême de poulet fermier fricassé aux champignons 

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Nos dessets 

Horaires des services :

Déjeuner : 12h00 - 14h00

Dîner : 19h30 - 21h30

Fermetures :

Dimanche soir et Lundi

Origine des viandes

Faux-filet / Filet de bœuf : France