Les plats de notre carte

Entrées

Terrine de Foie gras de canard au vin moelleux 22,00 €
Marbré de lapin aux pomme et cidre de la forêt d'Othe 14.00 €
Croustillant de tête de veau, sauce ravigote 15.50 €
Escalope de Foie gras poêlée,au miel de notre rucher 21.00 €
fine crème de potiron aux moules, parfumée au curry léger 14.00 €
Poêlée de St Jaques au Champagne 24.00 €

 

 

Poissons

Dos de cabillaud rôti, jus de veau réduit a la sauge    24.50 €
Suprême de Turbot grillé, émulsion au citron confit    29.00 €
Tandori de légumes du moment (végétarien)   19.00 €

Viandes

Tournedos Rossini, 36,00 €
Magret de canard au miel de notre rucher 25.00 €
Médaillons de quasi de veau poêlés au ratafia 24.00 €
Andouillette AAAAA dorée sur une crème de Chaource 19,50 €
fricassée de rognon de veau au Côteau Champenois  26.00 €
   

Fromages

 

Assiette de fromages affinés, confiture de figue épices 15,50€

Desserts

Moelleux au chocolat, crème aux pralines roses 14.00 €
Tarte fine aux pommes, glace au lait d'ammande  13.00 €
Aumoniére croustillante de poire au miel de notre rucher 14.00 €
Gratin de fruit du moment au Champagne 14.50€
Crème brulée aux framboises  13,00 €